楔子：扬州印象 —— 古巷深味与数字鸿沟

“十里长街市井连，月明桥上看神仙。”

扬州的魂，藏在东关街的青石板缝里。清晨的巷弄还没完全醒透，评弹艺人的三弦就从茶馆窗棂飘出来，混着淮扬菜的鲜、老酱油的咸，还有巷尾包子铺飘来的面香，在晨雾里绕成一团软乎乎的烟火气。

喻星河一行人停稳车时，东关街刚褪去露水。青石板路被岁月磨得发亮，两侧的老铺子挂着褪色的木招牌 ——“陈记淮扬菜”“张记酱菜”“刘记包子铺”，字是手写的，带着老扬州的温吞劲儿。最里头的 “刘记包子铺” 最不起眼，帆布棚子搭在老墙根下，蒸笼冒着白汽，却没多少顾客，只有个白发老人坐在小马扎上，盯着路过的年轻身影发呆。

《山河图鉴》在喻星河怀里微微发热，不是淮安那种 “焦灼” 的颤，是带着 “失落” 的温 —— 像蒸笼里慢慢散掉的热气，像老人眼里没说出口的急。

“这地方的龙脉，主脉是活的，老巷子里的‘烟火气’却有点堵。” 喻星河摸了摸权杖，指尖能触到那种 “隔”—— 年轻人攥着手机走街串巷，老铺子守着现金等客来，中间像隔了层看不见的玻璃。

车雪莉把导航收起来，指着巷尾的包子铺：“按图鉴线索，咱们要找的刘爷爷，就是这家‘刘记包子铺’的老板。七十岁，孤寡老人，做了四十年包子，手艺是祖传的，就是…… 不会用手机支付。”

唐小米扒着车窗嗅了嗅，眼睛亮了：“好香啊！是老面发酵的味道！我小时候外婆做包子就是这个味儿！”

花丽雯举着相机，镜头对准那个白发老人：“你看他的手，攥着布巾搓来搓去，眼神跟着年轻人走，明显是盼着人来，又怕人问支付方式。”

几人刚走到铺子前，就被一股浓得化不开的面香裹住 —— 蒸笼里的肉包、菜包冒着热气，油星子渗在包子褶上，看着就扎实。守铺子的老人赶紧站起来，动作有点慢，却透着股利索劲儿。

这就是刘爷爷。七十出头，头发梳得一丝不苟，用根旧木簪子别着；穿件藏青色对襟褂子，袖口磨出毛边，领口却浆得挺括；脸上的皱纹像东关街的青石板路，深却不杂乱，尤其是眼角的笑纹，一看就是常年乐呵的人。最显眼的是他的手 —— 手背爬着老年斑，指节却粗实有力，掌心的老茧厚得能磨出声，是揉了四十年面的证明。

“姑娘，小伙子，买包子不？肉包、菜包、豆沙包都有，刚蒸好的！” 刘爷爷的声音带着扬州话特有的软调，像浸了温水的糖，“一块五一个，两块五两个，实在！”

唐小米第一个凑上去：“爷爷！我要两个肉包！扫码付哈！” 说着就掏出手机，点开付款码。

刘爷爷的笑容僵了一下，手不自觉地往后缩了缩，声音也低了点：“对不住啊姑娘…… 俺这铺子，只收现金，俺…… 俺不会用那手机付钱。”